CHATEAUNEUF-DU-PAPE

Petit clin d'oeil à Maminabelle !!!

Un petit tour dans une cave de

Châteauneuf-du-Pape

(et comme elle sait que je suis une grande gourmande...)

Petit tour dans une Chocolaterie

Cuiseur à vapeur

Fin du 19e siècle.

Fonction : Cuisson du sucre

Circulation de la vapeur entre les deux enveloppes : l'une en cuivre, l'autre en acier.

Broyeuse à pralines

(Meule en granit)

Début du 20e siècle.

Fonction : affine le praliné au degré désiré.

Praliné : amandes + sucre cuit caramélisé.

Comments

[sic]

super cette cave, avec ces machines d'un autre temps
c'est bien de voir tout çà, n'empêche, je gouterai bien aux pralines.
Amitiés sic

[maminabelle]

Hé Betty Boop, le clin d'oeil c'est pour le chocolat j'espère ... je ne veux pas passer pour une poivrote ... moi ;))

[marilou]

Attention de ne pas abuser du premier, si on prend la route, mais si on couche sur place en boire un peu plus n'est pas nuisible pour la santé, et le second c'est au gout de chacun
Marilou

[Pedro]

faut pas m'enmener dans des endroits comme ça, je craque !!!! :o))

[xabi]

Coucou un petit tour ce matin sur ton blog et je decouvre de nouvelles photos du vins et du CHOCOLAT !!! A tu gouter à ces amandes enrobées de chocolat poudrée de cacao heummm !! gourmande. A bientot gros bisous bonne journée .